Tempura de pétale Alpinia zerumbet

Les fleurs de Alpinia zerumbet fleurissent en mai.
Probablement parce que l’hiver a encore été chaud cette année, les alpinia zerumbets dans mon domaine ont commencé à fleurir vers mars et commencent maintenant à porter leurs fruits.

Aujourd’hui, j’ai fait de tempura des fleur uniques à cette saison.
Au lieu d’utiliser la fleur entière, utilisez uniquement les pétales jaunes.

Voici l’article que j’ai écrit auparavant sur alpinia zerumbet.
Alpinia zerumbet – gingembre en coquille – 月桃

En parlant de tempura, de jeunes feuilles de piiyashi que les enfants adorent.
C’est un piiyashi en gook (clôture de pierres) de ma maison.

Piiyashi est séché et en poudre pour être utilisé comme poivre de l’île dans la cuisine.
Les feuilles de Piiyashi sont finement hachées et mélangées avec du riz juteux pour un arôme épicé et épicé.
Les jeunes feuilles sont douces et les baguettes ne s’arrêteront pas si vous utilisez du tempura.

Piiyashi a pour effet de réchauffer le corps.

Si vous faites du tempura avec l’armoise, l’amertume disparaîtra et vous pourrez en profiter.
Cliquez ici pour savoir comment faire de l’armoise séchée.
Comment faire de l’armoise séchée – Comment faire de l’armoise séchée

L’armoise est riche en fer, en minéraux et en fibres alimentaires, et élimine le mauvais cholestérol et l’oxygène actif des vaisseaux sanguins pour fluidifier le sang et stimuler les intestins pour rendre les mouvements actifs. Cela éliminera les déchets dans le corps et aidera à réduire la constipation.

Je ne suis pas bon pour faire frire la tempura, alors mon fils de 9 ans est venu m’aider.
Trois types de tempura ont été réalisés grâce à son aide habile.

J’ai fait de la tisane fraîche parce que les pétales des pêches lunaires sont magnifiques.
J’ai mélangé des pétales de menthe, de romarin, de rose de Koshin et de pêche à base de thé à longue durée de vie.

Bon appétit!

【menu】
・ Tempura (jeunes feuilles de piiyashi, pétales de gingembre en coquille, armoise)
・ Maquereau marinade Mirin
・ Salade Handama et armoise
・ Riz contenant du riz brun
・ Thé d’hibiscus / jus de sirop d’enzyme de pomme